Sambal van Opa John

Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Sambal Bajak lezat van Opa John

Als je deze sambal maakt zoals opa John het altijd doet, dan is het zo heerlijk maar wel erg heet !! Dus wel oppassen hoor – Staat je mond in de brand? Blussen met warme rijst – géén vloeistoffen dat verspreidt alleen maar …. en zeker geen prik!
Gang: Side Dish
Keuken: Indonesisch
Trefwoord: indonesie, pedas, pedis, sambal
Auteur: Opa John

Ingrediënten

  • 20 stuk cabe merah Rode peper klein
  • 20 stuk cabe merah besar Spaanse rode peper groot
  • 10 stuk bawah rode ui
  • 8 stuk batih knoflook
  • 2 stuk tomaat
  • 2 sdmk Gula Jawa eetlepel Gula Jawa
  • 3 sdteh terasi theelepel trassi
  • 2 sdmk air asam eetlepel tamarinde
  • 2 sdteh garam theelepel zout
  • 4 daun jeruk nipis Citroen blad
  • 2 batang serai Citroen gras
  • 3 cm lengkoas dan kira kira ongeveer 3cm Laos
  • 200 ml air water

Instructies

  • Alle lombok groot en klein, grof gesneden
  • Uien, knoflook en tomaat even met olie bakken tot allen zacht zijn
  • Dan allen blenderen tot een mooi pap en fijn
  • Opnieuw in een pan met olie bakken
  • Voeg alle kruiden en specerijen
  • Voeg water in en door koken tot olie uit komt
  • dan is gereed de sambal bajak lezat.

0 comments on “Sambal van Opa JohnVoeg de jouwe toe →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *