Pindasaus

Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Pindasaus niet uit potje of zakje ….

Ingrediënten

  • 400 gram ongezouten pindas
  • 1 limoen
  • 2 theelepel trassi
  • 1 eetlepel sambal oelek of meer
  • 1 zout snufje niet te veel
  • 5 eetlepel ketjap manis
  • 1 theelepel gula jawa of naar smaak rietsuiker
  • 1 knoflook teen

Instructies

  • Rooster de pinda’s al omscheppend ca. 5 minuten in een droge koekenpan.
  • Laat even afkoelen en maal dan samen met de trassi, knoflook sambal en het zout fijn in een keukenmachine of met een staafmixer.
  • Voeg dan het limoensap, de ketjap en twee kopjes water toe, of net zoveel als nodig is voor een gladde saus

Notities

In plaats van ongezouten pinda’s te gebruiken kan je er ook voor kiezen om naturel pindakaas van de AH te gebruiken – of een andere supermarkt. De meest eenvoudige pindakaas smaakt het lekkerst. vervang de 400 gram voor 20 forse lepels pindakaas. Sla stap 1 over en voeg de fijngemalen kruiden toe aan de pindakaas (pindakaas niet in de keukenmachine of staafmixer) weet voorzichtig met toevoegen water, doe dit met kleine beetjes. Water mag ook worden vervangen door kokosmelk/ santen.

0 comments on “PindasausVoeg de jouwe toe →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *