Broodpudding van mama

Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Broodpudding

Heb je oud brood, of wil je gewoon een lekkernij, maak dan een broodpudding met appel noten en rozijnen uit de moederskeuken
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd35 min
Totale tijd55 min
Porties: 6
Auteur: Claudia Molenaar

Ingrediënten

  • 350 ml melk
  • 200 ml slagroom room BE / slagroom NL
  • 250 gram kristalsuiker fijn
  • 300 gram oud brood sandwiches croissants o.i.d.
  • 2 appels
  • 50 gram rozijnen
  • 50 gram noten hazelnoten / walnoten
  • 2 eierdooiers
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • 1 snufje kaneel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Scheur het brood in kleine stukken en giet in een grote kookpot.
  • Kook de melk met de suiker. Roer af en toe en zet het vuur pas uit als de suiker helemaal opgelost is. Giet daarna de warme melk over het oud brood, samen met de slagroom.
  • Schil en verwijder het klokhuis van de appels. Snijd de appels in kleine stukken en voeg toe aan het brood, samen met de rozijnen, de noten, de eierdooiers, de vanille-aroma en een snufje kaneel.
  • Vet een bakvorm in en giet het mengsel erin. Zet de bakvorm 45 minuten op 200 °C in het midden van de oven. Controleer of de bovenkant niet te donker wordt in de oven. Als dat het geval is kan je de bovenkant bedekken met een stuk aluminiumfolie en verder laten bakken in de oven.
  • Haal de broodpudding uit de oven en laat afkoelen. De broodpudding is de volgende dag nog lekkerder.

0 comments on “Broodpudding van mamaVoeg de jouwe toe →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *